当我们在记事本中编辑HTML文件时，可能会遇到汉字显示乱码的问题，这是因为记事本默认使用ANSI编码，而HTML文件通常使用UTF-8编码，为了解决这个问题，我们可以采取以下几种方法：
1、将记事本的编码格式更改为UTF-8
打开记事本，点击“文件”->“另存为”，在弹出的对话框中，选择“编码”为“UTF-8”，然后保存文件，这样，HTML文件中的汉字就可以正常显示了。
2、使用专业的文本编辑器
推荐使用专业的文本编辑器，如Sublime Text、Visual Studio Code等，这些编辑器支持多种编码格式，可以自动识别并保存文件的编码格式，在这些编辑器中编辑HTML文件，汉字显示乱码的问题就不会出现。
3、修改HTML文件的meta标签
在HTML文件的<head>标签内添加以下代码：
<meta charset="UTF-8">
这样可以告诉浏览器使用UTF-8编码来解析HTML文件，从而解决汉字显示乱码的问题。
4、使用在线工具转换编码格式
如果以上方法都无法解决问题，可以尝试使用在线工具将HTML文件的编码格式转换为UTF-8，访问以下网址：https://www.branah.com/unicode，将HTML文件的内容复制粘贴到输入框中，然后选择“转换为UTF-8”，最后点击“转换”按钮，转换完成后，将转换后的文本复制回HTML文件中，汉字显示乱码的问题应该得到解决。
解决记事本HTML文件汉字显示乱码的问题，主要是通过更改记事本的编码格式、使用专业的文本编辑器、修改HTML文件的meta标签或使用在线工具转换编码格式等方法来实现，希望以上介绍的方法能够帮助大家解决这个问题。
相关问题与解答：
问题1：为什么记事本默认使用ANSI编码？
答：记事本是Windows系统自带的一个简单的文本编辑器，它主要用于编辑纯文本文件，ANSI编码是Windows系统默认使用的字符编码，因此记事本默认使用ANSI编码，HTML文件通常使用UTF-8编码，这就导致了在记事本中编辑HTML文件时，汉字显示乱码的问题。
问题2：为什么推荐使用专业的文本编辑器？
答：专业的文本编辑器，如Sublime Text、Visual Studio Code等，具有以下优点：
1、支持多种编码格式：这些编辑器可以自动识别并保存文件的编码格式，避免了汉字显示乱码的问题。
2、强大的功能：除了基本的文本编辑功能外，这些编辑器还提供了丰富的插件和扩展，可以帮助我们更高效地编写和调试代码。
3、良好的用户体验：这些编辑器界面美观，操作流畅，可以提高我们的编程效率。
推荐使用专业的文本编辑器来解决记事本HTML文件汉字显示乱码的问题。
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